Tento nepečený sýrový dort je u nás velmi oblíbený.Jeho příprava je velmi snadná a rychlá.Recept je z kuchařky Niggella Lawson.
Na dort budete potřebovat:
125g dietních sucharů
75g másla rozpuštěného
300g čerstvého sýra
(používám Tartare z těch co jsem vyzkoušela je nejlepší)
60g moučkového cukru
1 čaj.lžička vanilkového aroma
1/2 lžičky citrón.šťávy
250ml smetany ke šlehání
Ovoce používám různé.Tentokrát jsem použila jahody,ale jen pro upřesnění v receptu je napsaná kvalitní francouzká zavařenina s černých třešní.
Postup:
Dietní suchary rozsekáme v robotu na drobky.Přidáme máslo a zapracujeme v hrudkovitou hmotu.
Hmotu dáme do spínací dort. formy (doporučuji menší průměr) a stlačíme ve stejnoměrně tlustou vrstvu s trochu vyšší obrubou po okraji.
Smetanový sýr,moučkový cukr,vanil.aroma a citrónovou šťávu utřeme v míse na hladký krém.
Ze smetany ušleháme šlehačku a zlehka ji vmícháme do sýrového krému.Výsledný krém naneseme na základ připravený ve formě,zarovnáme a uhladíme povrh.Vložíme na 3 hodiny nebo přes noc do chladničky.Před podáváním nazdobíme ovocem...
Přeji dobrou chuť!